AI och all inclusive: nästa steg för svensk turism

42 % av Gen Z-resenärer säger att de föredrar all inclusive-semester. Det är en siffra som säger mer än “unga gillar bekvämt” – den pekar på en förväntan om friktionsfri service, tydliga paket och upplevelser som känns personliga. Och där blir det intressant för svensk turism och besöksnäring.

All inclusive har länge förknippats med “bra pris och enkelt att planera”. Nu glider modellen mot premium, med gourmet, kuraterade upplevelser och en mer genomtänkt känsla av lyx. Det är ingen slump. När gäster vant sig vid smarta digitala tjänster i vardagen blir de mindre toleranta mot otydlighet, köer och generiska erbjudanden på semestern.

Jag tycker att många aktörer missar en avgörande detalj: all inclusive handlar inte främst om att inkludera mer – utan om att minska gästernas beslutströtthet utan att ta bort valfrihet. AI är exakt rätt verktyg för det. Här är hur.

All inclusive 2026: från “lista av aktiviteter” till berättelser

Nyckeln till modern all inclusive är kuratering. Gäster vill inte läsa en katalog av saker som “finns”. De vill känna att vistelsen har en röd tråd: vila, upptäcka, fira, umgås, återhämta sig.

I praktiken betyder det att resorter (och svenska destinationer som jobbar med helpension, spapaket eller aktivitetsveckor) behöver paketera upplevelser som narrativ:

• “Återställ”: sömnfokus, basturitual, tyst frukostzon, naturpromenader, alkoholfritt dryckespår
• “Smaka platsen”: lokala producenter, signaturmiddag, matlagning med kock, dryckesprovning
• “Familj utan logistik”: tider, flöden och aktiviteter som minskar konflikter och väntan

Så förstärker AI kurateringen (utan att kännas “robotig”)

AI kan ta fram personliga förslag baserat på data som ni redan har – bokningsmönster, preferenser, tidigare val, säsong och sällskapstyp. Det viktiga är inte att “AI rekommenderar något”, utan att gästen upplever:

“De fattar vad jag är ute efter – och jag slipper börja från noll.”

Konkreta AI-användningar som fungerar i all inclusive-liknande erbjudanden:

1. Förhandsplanering före ankomst: gästen får 3 färdiga upplägg att välja mellan, inte 43 alternativ.
2. Dynamiska resplaner: om vädret slår om eller barnen blir trötta föreslår systemet automatiskt en plan B.
3. Concierge i chat (med tydliga ramar): öppettider, bokningar, allergier, transport, “vad passar oss ikväll?”

För svensk turism är det här extra relevant under vintersäsongen. När trycket ökar kring jul, nyår och sportlov (just nu, 2025-12-21, planerar många sista-minuten) blir smidig planering en konkurrensfördel.

Mat som faktiskt håller premium-nivå – och hur AI hjälper kök och gäster

All inclusive-mat har bytt skepnad. Det räcker inte längre med “många val”. Gäster vill ha kvalitet, lokala inslag och en känsla av att måltiden är en del av upplevelsen.

För svenska anläggningar kan “gourmet” lika gärna betyda:

• en tydlig regional matidentitet (t.ex. Västerbottensost, fjällröding, skogsbär)
• välkomponerade alkoholfria dryckespaket
• kockstyrda kvällar med begränsat antal platser

AI i mat- och dryckesupplevelsen: två vinster samtidigt

AI kan höja upplevelsen och samtidigt sänka kostnadsrisk.

För gästen:

• Personliga menyförslag baserat på allergier, preferenser och tidigare val
• Rätt “nivå” på upplevelsen: snabb familjemiddag vs. lång avsmakning
• Smidigare bokningar och bättre flöde i restauranger

För driften:

• Prognoser för beläggning per tidsfönster (t.ex. 17:30–19:00) och bättre bemanning
• Mindre matsvinn genom smartare inköp och prep
• Identifiera vilka rätter som driver återbesök (inte bara vad som säljer mest)

Min erfarenhet är att mat ofta är den största “dolda” kostnaden i paketmodeller. AI är inte en bonus här – det är ett styrverktyg.

Set-jetting och popkultur: gör upplevelsen bokningsbar

Resor kopplade till film- och serieplatser (set-jetting) har gått från nisch till efterfrågedrivare. För svensk besöksnäring kan detta vara allt från nordiska noir-miljöer till musik- och festivaldestinationer.

Poängen: när en plats har kulturellt “brus” runt sig måste man snabbt kunna paketera det som en tydlig produkt. Här kan AI hjälpa till med:

• Trendspaning i realtid: vad söker folk på, vad delas, vilka teman ökar inför en helg?
• Paketering: förslag på 2–3 färdiga paket som matchar intresset (”krimhelg”, ”design & arkitektur”, ”julmarknad & spa”)
• Efterfrågeprognoser: när ska ni släppa fler tider, öppna extra sittningar, öka transportkapacitet?

Det här är stress-testet för många destinationsbolag: man ser att intresset finns, men hinner inte göra det köpbart. AI kan korta tiden från trend till intäkt.

Fler generationer reser ihop – och det kräver smart orkestrering

Multigenerationella resor växer för att de löser ett socialt behov: tid tillsammans. Men de är också en logistisk mardröm om man inte designar flödena rätt.

All inclusive-konceptets styrka är enkelheten. För att den ska hålla i premiumsegmentet behöver ni skapa utrymme för både gemenskap och egen tid:

• barnaktiviteter som är mer än “passning” (lokala inslag, skapande, rörelse)
• vuxenzoner som känns tydliga och avkopplande
• tillgängliga aktiviteter för äldre (sittvänliga turer, kortare pass, bra transport)

AI som “planeringsmotor” för familjer

AI kan minska friktionen mellan generationer genom att föreslå scheman som tar hänsyn till:

• energi (t.ex. barnens toppar/dippar)
• avstånd och gångtider
• köer och kapacitet
• preferenser per person i sällskapet

Ett konkret exempel: i stället för att gästen får “dagens program” får de ett program som passar deras sällskap, med förslag på tider som faktiskt går att genomföra.

Tre risker som kan sänka ett paketkoncept – och hur AI kan förebygga dem

All inclusive-modellen har tydliga fallgropar. De går att hantera, men bara om man är ärlig med vad man säljer.

1) Brist på autenticitet

Om allt känns utbytbart tappar ni både prisvilja och återbesök. Det gäller även i Sverige: gäster vill känna att de är “någonstans”, inte bara “på ett ställe”.

AI kan hjälpa till genom att:

• matcha gäster med lokala upplevelser baserat på intresse (mat, hantverk, natur, historia)
• optimera samarbeten med lokala aktörer (bokningsflöden, volymer, tider)
• analysera feedback för att se vilka lokala inslag som upplevs som genuina

2) Dolda avgifter som skapar irritation

Det snabbaste sättet att rasera förtroende är att kalla något all inclusive och sedan ta betalt för “allt roliga”. Om ni måste ha tillval, gör dem tydligt premium och leverera kvalitet.

AI kan bidra med:

• transparent prislogik i bokningsflödet (vad ingår, vad kostar extra, varför)
• personliga paketnivåer (standard/premium) baserat på preferenser
• varningssignaler när “surprise fees” driver negativ feedback

3) Balansen mellan inkludering och individualitet

Lyx idag är ofta: valfrihet, omtanke och tempo – inte guldkranar. Gäster förväntar sig växtbaserade alternativ, hållbarhetsengagemang, bra drinkprogram, och upplevelser som inte känns massproducerade.

AI kan hjälpa att göra individualitet skalbar:

• segmentering som bygger på beteende, inte bara demografi
• personaliserade erbjudanden utan att personalen måste “gissa”
• bättre kapacitetsstyrning så att premiumkänslan inte äts upp av trängsel

Från all inclusive till “AI-inclusive”: en praktisk startplan för svenska aktörer

Ni behöver inte bygga ett futuristiskt tech-stack-projekt för att få effekt. Jag brukar rekommendera en trappa i tre steg, där varje steg kan ge mätbar nytta inom 4–12 veckor.

Steg 1: Gör paketet begripligt (vecka 1–4)

• Inventera vad som ingår och skriv det som en gäst skulle förklara det för en vän
• Ta fram 3 tydliga “resmålsscenarier” (t.ex. återhämtning, mat, familj)
• Sätt mätpunkter: NPS, återköp, tillvalskonvertering, matsvinn, kötid

Steg 2: Personaliserad förhandsdialog (vecka 4–8)

• Skicka ett kort preferensflöde vid bokning (3–6 frågor)
• Generera 2–3 förslag på upplägg och låt gästen välja
• Koppla valen till kök, spa, aktiviteter och bemanning

Steg 3: Automatisera det repetitiva (vecka 8–12)

• Inför AI-stödd chat för vanliga frågor och bokningsändringar
• Låt personalen ta de svåra ärendena (allergier, särskilda behov, firanden)
• Följ upp med “vad gillade ni?” i realtid, inte bara efter hemresa

En bra tumregel: Automatisera svaren. Personalisera besluten.

Nästa kapitel i “AI inom turism och besöksnäring”

All inclusive-modellens förflyttning mot premium visar något viktigt: värde handlar allt mer om upplevelsekvalitet och mental avlastning. Det är exakt där AI gör mest nytta – i planering, kapacitetsstyrning och personalisering som känns omtänksam.

För svenska hotell, resorter, destinationsbolag och aktivitetsaktörer är läget tydligt inför 2026: gästerna vill ha enkelhet, men inte standardisering. De vill ha tydliga paket, men inte överraskningar på notan. De vill ha lokal känsla, men utan krångel.

Om ni sitter med ett paketupplägg (helpension, spaweekend, familjevecka eller aktivitetsbaserade erbjudanden): vilka tre saker skulle ni kunna personalisera med AI redan den här säsongen – utan att bygga om hela verksamheten?