観光データ×AIで客室稼働を上げる実務ガイド

年末年始や春節、桜シーズン、そして2025年の大阪・関西万博に向けて、観光需要は「戻る」だけではなく「偏る」局面に入っています。繁忙日は満室なのに、翌週は空室が目立つ。インバウンドは増えるのに、問い合わせ対応が追いつかない。多くの宿泊事業者が、ここでつまずきます。

ここで効くのが、観光業界の“データ一覧”のような一次情報を起点にしたAI活用です。観光経済新聞の「データ一覧」には、OTA予約実態調査、旅館経営アンケート、都道府県観光予算、訪日意向調査、温泉ランキングなど、現場が意思決定に使える材料がまとまっています。データは読んで終わりにしない。AIに渡せる形へ整えると、販促・接客・運営の回転数が上がる。これは、製造業で生産データをAIで活用して歩留まりを上げるのと同じ構造です。

「観光データは“読む資料”ではなく、“動かす燃料”」。AIは燃やし方の上手いボイラーです。

観光経済新聞の「データ一覧」は、AI活用の起点になる

観光業界でAIを使うとき、最初にやるべきは「モデル選び」ではありません。使うデータの棚卸しです。データ一覧の価値は、テーマが“現場の行動”に直結していることにあります。

たとえばデータ一覧には、次のようなカテゴリが継続的に並びます。

• OTA予約実態調査：予約チャネルの構成、予約タイミング、キャンセル傾向など
• 旅館・ホテル経営アンケート：人手不足、投資意欲、課題の優先順位
• 訪日旅行者の意向調査（アジア・欧米豪）：興味関心、懸念、消費行動の傾向
• 都道府県観光予算アンケート：自治体の重点施策、支援領域
• 温泉100選／人気旅館ホテル250選：評価軸（雰囲気・泉質・料理など）の可視化

これらは、AIにとっては「学習素材」というより、**意思決定を補助する“参照データ”**として効きます。製造業で言えば、市場需要やサプライ状況を踏まえ、設備稼働計画や生産計画を調整するのと同じ。

まずは「AIに渡せるデータ」にする

PDFや画像のままでは、現場で使うには遅いです。おすすめの手順はシンプル。

1. PDFをテキスト化（OCR）
2. 項目ごとに表形式へ整理（CSV/スプレッドシート）
3. 自社データ（予約・問い合わせ・レビュー）と“同じ粒度”に合わせる

この「粒度合わせ」が肝です。粒度が揃うと、AIは比較・要約・提案が速くなります。

需要予測：繁忙の“山”を当てるより、谷を埋める

需要予測で多くの企業がやりがちなのは、繁忙期のピーク当てに全力投球することです。実務では逆で、谷（空室日）を事前に見つけて埋めるほうが収益に効きます。

データ一覧にあるOTA調査や観光消費の動向は、「予約がいつ入るか」「どのチャネルが強いか」「価格に敏感な層はどこか」を考える材料になります。

AIでやるべき予測の単位

AI活用で成果が出やすい単位は、次の3つです。

• **日別（曜日×季節×イベント）**の需要
• **客層別（国内／インバウンド、家族／カップル、連泊／単泊）**の予約確度
• **チャネル別（公式／OTA／旅行会社）**の獲得効率

ここで大事なスタンスは、製造業でいう「生産能力の平準化」と同じ。稼働をならすほど、現場は強くなります。

具体例：谷を埋める施策をAIに作らせる

たとえば、翌月の火・水が弱いと予測された場合、AIに次を一気に作らせます。

• 火水限定のプラン名（日本語・英語・繁体字）
• 訴求軸を変えた説明文（料理推し／温泉推し／ワーケーション推し）
• 価格の刻み案（1,000円刻み、特典付与、連泊割）

データで「弱い日」を特定し、AIで「売り方」を量産する。ここまでがワンセットです。

多言語対応：翻訳より「意図のすり合わせ」が勝負

インバウンド対応で誤解されがちなのは、「AI翻訳を入れれば終わり」という発想です。現場で困るのは翻訳精度よりも、

• 文化差（禁煙・入浴マナー・食の制限）
• 期待値（旅館＝何が含まれる？）
• 表現のトーン（丁寧さ、断り方）

この“意図のすり合わせ”です。

データ一覧×AIでできること

訪日意向調査のようなデータは、「どの市場が何を気にするか」の仮説作りに向いています。AIは、その仮説を客室案内・FAQ・館内掲示に落とし込めます。

実務で効くのは、次の3点セット。

1. 多言語FAQ（予約前）：アクセス、食事、アレルギー、入浴、チェックイン方法
2. 館内オペレーション（滞在中）：トラブル時の案内、ルール説明、困りごとの導線
3. レビュー返信（滞在後）：不満の火種を残さない、再訪につなげる文章

「多言語対応は言語の問題ではなく、期待値の設計の問題」。ここをAIで標準化すると強いです。

顧客体験（CX）：AIは“接客の品質管理”に使える

観光・ホスピタリティのAI活用で、私はCX改善に最初に投資すべきだと考えています。理由は単純で、売上の前に「評価」が動くからです。

温泉100選や人気旅館ホテル250選のようなランキングは、評価軸のヒントになります。たとえば「雰囲気」「泉質」「郷土料理」など、何が選ばれる理由になるかが分解されている。これを自社のレビューにも当てると、改善ポイントが具体化します。

生成AIでできる“レビュー分析”の実務

AIにレビューを読ませるときは、感想の要約で終わらせないのがコツです。

• 良い点／悪い点を**部門別（フロント・清掃・食事・風呂）**に分類
• 不満の原因を「設備」「説明不足」「期待値ズレ」に分解
• 翌週からできる改善案を、担当者別のチェックリストに変換

これは製造業の品質管理に近いです。クレームは不良解析、レビューは検査データ。AIは、その整理係として優秀です。

予約・業務効率：AIは“人手不足の穴埋め”ではなく“設計のやり直し”

人手不足だからAIを入れる、という順序だと失敗しがちです。先にやるべきは、業務の流れをシンプルにすること。AIは、その上で効きます。

まず整えるべき業務（優先度順）

1. 問い合わせ対応の標準化（テンプレ、禁則、例外処理）
2. 予約変更・キャンセルの導線（自己解決率を上げる）
3. 現場への引き継ぎ（電話→メモ→口頭、をやめる）

ここまで整うと、AIチャットや自動返信、要約が「効く」状態になります。

製造業の学び：現場が回る仕組みは“標準化”が先

製造業でAIが効いた企業は、例外だらけの工程にAIを当てていません。

• 標準作業
• データの定義
• 例外処理のルール

これを先に作っています。宿泊業も同じで、AI導入はDXの最後の一押しに近い。

よくある質問（現場の“次の疑問”に先回り）

Q. どのデータから手を付けるべき？

A. **予約（PMS/サイトコントローラ）と問い合わせ（メール/電話ログ）**が先です。外部データ（調査・統計）は、その後に「理由づけ」と「施策の広げ方」に使うのが現実的です。

Q. 小規模旅館でもAIは使える？

A. 使えます。むしろ小規模ほど、

• FAQ整備
• 多言語テンプレ
• レビュー分析 の効果が出やすいです。投資額より、日々のムダが減ります。

Q. 個人情報は大丈夫？

A. 顧客名や電話番号などの個人情報は、マスキングしてから扱うのが基本です。レビューや問い合わせも、まず匿名化して分析に回す設計が安全です。

次の一手：データ一覧を“自社のAI辞書”に変える

観光経済新聞のデータ一覧は、業界の動きを俯瞰するのに便利なだけではありません。自社の意思決定を早くするための参照棚として使えます。そしてAIは、その参照棚を「検索」ではなく「提案」に変えてくれる。

年末の今（2025/12/27）に仕込むなら、狙い目は1〜3月です。温泉需要、卒業旅行、旧正月、そして春休み前。需要が動く時期ほど、データとAIの組み合わせが効きます。

あなたの施設では、来月の“谷”はどこに出ますか。そこを埋める言葉とプランを、AIに作らせる準備はできていますか。